A l’abri de l’agitation urbaine, la table de François Piscitello bénéficie, à l’instar de sa cuisine, de l’un des plus beaux environnements de la cité et d’une renommée justifiée de l’une des meilleures tables de la Principauté. Nous avons pu en bénéficier lors d’une de nos visites avec cette association très surprenante et audacieuse entre un veau de lait et des vongoles en tartare. Cuisson parfaite pour notre thon rouge au pesto de coriandre et artichauts. Le reste est du même acabit prouvant les talents du chef. L’efficace service du sommelier, deux fois primé Sommelier de l’année (2010 & 2011) de la Province de Liège, fait oublier l’atmosphère qui, sans lui, pourrait vite devenir un peu trop austère.

Prix GaultMillau : 

- Coup de coeur

- Prix Plaisir

16/20 : Restaurant de grande cuisine